Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на ряженке

Ряженка 4,0% жирности 240 г
Рисовая мука диетическая 110 г
Яйцо куриное 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.8% 962 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.5% 862 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 5.6% 1005 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3672 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 7% 795 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 7.4% 756 г
Витамин В4, холин 106.27 мг 500 мг 21.3% 11.9% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 7.6% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.947 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8086 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 7.5% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4335 г
Витамин Н, биотин 9.126 мкг 50 мкг 18.3% 10.2% 548 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5193 мг 20 мг 12.6% 7% 794 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.48 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1780 г
Кальций, Ca 90.35 мг 1000 мг 9% 5% 1107 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2102 г
Натрий, Na 80.99 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1605 г
Сера, S 79.58 мг 1000 мг 8% 4.5% 1257 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 10.3% 541 г
Хлор, Cl 110.11 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 4% 1399 г
Йод, I 12.11 мкг 150 мкг 8.1% 4.5% 1239 г
Кобальт, Co 4.158 мкг 10 мкг 41.6% 23.2% 241 г
Марганец, Mn 0.0133 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15038 г
Медь, Cu 36.89 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2711 г
Молибден, Mo 4.842 мкг 70 мкг 6.9% 3.9% 1446 г
Олово, Sn 7.89 мкг ~
Селен, Se 11.837 мкг 55 мкг 21.5% 12% 465 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12991 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.8% 1976 г
Цинк, Zn 0.6195 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.705 г от 4.7 до 16.8 г 15% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.469 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на ряженке составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».