Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Начинка для рулета из творога с шоколадной крошкой 80 г
Мука льняная 8 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 85 г
Вода 25 г
Заменитель сахара Эритрит и стевия 5 г
Лимон 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Приготовила начинку для рулета. Желатин залила водой, дала постоять и набухнуть 20 минут. Затем растопила на плите при 90 градусах до жидкого состояния . Добавила творог, сок лимона, сахарозаменитель , взбила блендером. Добавила шоколадной крошки.Начинка готова. Приготовила тесто из геркулеса, льняной муки, молока, воды +сахарозаменитель + сок лисона + разрыхлитель. взбила блендером. Выпекала 15 минут в духовке при 180 градусах.Готовый корж смазала начинкой.Через час достала из холодильника и разрезала . Рулетик готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.7% 390 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.9% 1098 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.6% 1500 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.1% 870 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3600 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.8% 918 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.4% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 19.813 мкг 400 мкг 5% 2.7% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 13% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1% 5660 г
Витамин Н, биотин 7.181 мкг 50 мкг 14.4% 7.7% 696 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6627 мг 20 мг 18.3% 9.8% 546 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.58 мг 2500 мг 7.1% 3.8% 1416 г
Кальций, Ca 193.2 мг 1000 мг 19.3% 10.3% 518 г
Кремний, Si 0.062 мг 30 мг 0.2% 0.1% 48387 г
Магний, Mg 41.9 мг 400 мг 10.5% 5.6% 955 г
Натрий, Na 225.37 мг 1300 мг 17.3% 9.2% 577 г
Сера, S 108.77 мг 1000 мг 10.9% 5.8% 919 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 13.6% 394 г
Хлор, Cl 108.89 мг 2300 мг 4.7% 2.5% 2112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1907 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1693 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 10% 534 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.4883 мг 2 мг 24.4% 13% 410 г
Медь, Cu 216.11 мкг 1000 мкг 21.6% 11.5% 463 г
Молибден, Mo 6.019 мкг 70 мкг 8.6% 4.6% 1163 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Олово, Sn 14.05 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 15.262 мкг 55 мкг 27.7% 14.8% 360 г
Стронций, Sr 15.92 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8811 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2660 г
Цинк, Zn 0.7561 мг 12 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 1.717 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.456 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.641 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой составляет 187,3 кКал.

  • Порция = 155 гр (290.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».