Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с черной фасолью 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с черной фасолью 2

Вода 788 г
Картофель (Варка без слива) 370 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Морковь (Жарка) 90 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 340 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Фасоль черная консервированная 2.5 порция
Томатный соус 2 порция
Масло канола 12.8 г
Бульон куриный 1003 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с черной фасолью 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.2% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7% 2800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.9% 4056 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.8% 2857 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 7% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 13.4% 1442 г
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 14.8% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.1% 9474 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 1.2% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.7% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.19 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 12539 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 9.5% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 25.8% 755 г
Витамин РР, НЭ 0.3528 мг 20 мг 1.8% 3.5% 5669 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.66 мг 2500 мг 5.1% 9.9% 1974 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7283 г
Кремний, Si 8.819 мг 30 мг 29.4% 57.1% 340 г
Магний, Mg 7.38 мг 400 мг 1.8% 3.5% 5420 г
Натрий, Na 115.63 мг 1300 мг 8.9% 17.3% 1124 г
Сера, S 12.25 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8163 г
Фосфор, P 15 мг 800 мг 1.9% 3.7% 5333 г
Хлор, Cl 188.89 мг 2300 мг 8.2% 15.9% 1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 15.08 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 2.7% 7087 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 16484 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 25.2% 770 г
Литий, Li 6.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 3.9% 5000 г
Медь, Cu 34.53 мкг 1000 мкг 3.5% 6.8% 2896 г
Молибден, Mo 3.255 мкг 70 мкг 4.7% 9.1% 2151 г
Никель, Ni 1.803 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 43651 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 60.35 мкг 4000 мкг 1.5% 2.9% 6628 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 5.4% 3571 г
Цинк, Zn 0.1421 мг 12 мг 1.2% 2.3% 8445 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.103 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.449 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ с черной фасолью 2 составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».