Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из ц/зерна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из ц/зерна

Мука Пшеничная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 370 г
Вода 125 г
Молоко 3,2% [Козельское Молоко] 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 15 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из ц/зерна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.4% 1056 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.9% 1191 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 7.6% 613 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4414 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 7.902 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 136364 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11601 г
Витамин РР, НЭ 0.2055 мг 20 мг 1% 0.5% 9732 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 8.55 мг 2500 мг 0.3% 0.1% 29240 г
Кальций, Ca 4.37 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22883 г
Магний, Mg 1.1 мг 400 мг 0.3% 0.1% 36364 г
Натрий, Na 334.17 мг 1300 мг 25.7% 12% 389 г
Сера, S 1.73 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 57803 г
Фосфор, P 6.4 мг 800 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Хлор, Cl 514.89 мг 2300 мг 22.4% 10.5% 447 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.071 мг 18 мг 0.4% 0.2% 25352 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3115 г
Медь, Cu 7.04 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 14205 г
Молибден, Mo 1.351 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5181 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 17.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22247 г
Цинк, Zn 0.0228 мг 12 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из ц/зерна составляет 213,8 кКал.

  • Порция = 620 гр (1325.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».