Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 550 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Манная крупа (Жарка) 77 г
Сахар песок 20 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Припускание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.5% 411 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.9% 966 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 4.6% 1033 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.7% 1273 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 7.3% 645 г
Витамин В4, холин 78.07 мг 500 мг 15.6% 7.4% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 4.3% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 26.236 мкг 400 мкг 6.6% 3.1% 1525 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 16.3% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.1% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1% 4658 г
Витамин Н, биотин 9.404 мкг 50 мкг 18.8% 8.9% 532 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8207 мг 20 мг 19.1% 9.1% 523 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.62 мг 2500 мг 9.8% 4.6% 1018 г
Кальций, Ca 137.1 мг 1000 мг 13.7% 6.5% 729 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 0.9% 4902 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 3% 1561 г
Натрий, Na 73.41 мг 1300 мг 5.6% 2.7% 1771 г
Сера, S 193.17 мг 1000 мг 19.3% 9.1% 518 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 13% 363 г
Хлор, Cl 116.71 мг 2300 мг 5.1% 2.4% 1971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1334 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 2.7% 1769 г
Кобальт, Co 6.074 мкг 10 мкг 60.7% 28.8% 165 г
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2155 г
Медь, Cu 112.61 мкг 1000 мкг 11.3% 5.4% 888 г
Молибден, Mo 7.748 мкг 70 мкг 11.1% 5.3% 903 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 9.41 мкг ~
Селен, Se 25.996 мкг 55 мкг 47.3% 22.4% 212 г
Стронций, Sr 11.88 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 35.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11255 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2165 г
Цинк, Zn 0.581 мг 12 мг 4.8% 2.3% 2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.565 г от 4.7 до 16.8 г 12% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.624 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 211 кКал.

  • Порция = 53 гр (111.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».