| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 700 г |
| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 12.7% | 903 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12% | 952 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.1 мкг | 900 мкг | 12% | 13.8% | 833 г |
| бета Каротин | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 14.7% | 779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.62 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3.8% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 10.1% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.701 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.73 мг | 90 мг | 34.1% | 39.1% | 293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.875 мг | 15 мг | 19.2% | 22% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 6.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8268 мг | 20 мг | 4.1% | 4.7% | 2419 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.43 мг | 2500 мг | 11.7% | 13.4% | 858 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4655 г |
| Кремний, Si | 23.802 мг | 30 мг | 79.3% | 90.9% | 126 г |
| Магний, Mg | 9.22 мг | 400 мг | 2.3% | 2.6% | 4338 г |
| Натрий, Na | 125.59 мг | 1300 мг | 9.7% | 11.1% | 1035 г |
| Сера, S | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.8% | 4202 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 5.8% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 223.16 мг | 2300 мг | 9.7% | 11.1% | 1031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 4.5% | 2539 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 4.688 мкг | 10 мкг | 46.9% | 53.8% | 213 г |
| Литий, Li | 49.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2237 мг | 2 мг | 11.2% | 12.8% | 894 г |
| Медь, Cu | 134.75 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 15.5% | 742 г |
| Молибден, Mo | 7.748 мкг | 70 мкг | 11.1% | 12.7% | 903 г |
| Никель, Ni | 7.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.456 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12061 г |
| Фтор, F | 20.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19970 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 10.1% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.4905 мг | 12 мг | 4.1% | 4.7% | 2446 г |
| Цирконий, Zr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.666 г | от 4.7 до 16.8 г | 78% | 89.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.739 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.594 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».