Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели (свино-индюшиные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели (свино-индюшиные)

Фарш свино-индюшиный 800 г
Рис белый отварной (для тефтелей/перца) 300 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Соль йодированная 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели (свино-индюшиные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.5% 589 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.8% 509 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.7% 1856 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 6.8% 736 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 6.7% 747 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.1% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 57.43 мг 500 мг 11.5% 5.8% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 5.2% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 11.2% 451 г
Витамин В9, фолаты 3.44 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 5.2% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 3.9% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.696 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 4.1% 1241 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.387 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3605 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.9805 мг 20 мг 24.9% 12.5% 402 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 1.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.8 мг 2500 мг 7.5% 3.8% 1338 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6270 г
Кремний, Si 11.85 мг 30 мг 39.5% 19.8% 253 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1780 г
Натрий, Na 178.04 мг 1300 мг 13.7% 6.9% 730 г
Сера, S 132.05 мг 1000 мг 13.2% 6.6% 757 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 8.2% 613 г
Хлор, Cl 191.37 мг 2300 мг 8.3% 4.2% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 20.59 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2169 г
Йод, I 12.99 мкг 150 мкг 8.7% 4.4% 1155 г
Кобальт, Co 1.182 мкг 10 мкг 11.8% 5.9% 846 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 4.3% 1171 г
Медь, Cu 99.52 мкг 1000 мкг 10% 5% 1005 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2552 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 16.191 мкг 55 мкг 29.4% 14.8% 340 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 41.73 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9585 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Цинк, Zn 1.4288 мг 12 мг 11.9% 6% 840 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.925 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.571 г от 4.7 до 16.8 г 54.7% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 7.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.673 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3 г min 16.8 г 19.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.71 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Тефтели (свино-индюшиные) составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов