| Вода | 2000 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Свекла (Варка без слива) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 50 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Укроп, сушеный | 0.5 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 50 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 140 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Перловую крупу вымыла, залила водой, поставила вариться. В это время почистила картофель, нарезала капусту. Через 20 минут добавила в суп.Варила суп 15 минут.Приготовила зажарку из лука,моркови, свеклы,красного болгарского перца.Выложила зажарку в суп. Варила 5 минут.Затем добавила Сахар, соль, перец., лавровый лист, укроп сушёный. помидорку. За две минуты до готовности добавила брокколи . За минуту до готовности добавила тёртый чеснок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.1% | 7600 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.2% | 2667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.6 мкг | 900 мкг | 9.4% | 22.8% | 1064 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 22% | 1096 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.1% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.61 мг | 500 мг | 1.1% | 2.7% | 8913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.1% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 8% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.981 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.9% | 8031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.9% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 23.2% | 1039 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 10638 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 18.9% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4355 мг | 20 мг | 2.2% | 5.3% | 4592 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.87 мг | 2500 мг | 5.3% | 12.8% | 1882 г |
| Кальций, Ca | 24.8 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.1% | 4032 г |
| Кремний, Si | 7.566 мг | 30 мг | 25.2% | 61% | 397 г |
| Магний, Mg | 9.39 мг | 400 мг | 2.3% | 5.6% | 4260 г |
| Натрий, Na | 10.31 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 12609 г |
| Сера, S | 14.83 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6743 г |
| Фосфор, P | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 8.2% | 2920 г |
| Хлор, Cl | 23.12 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 4.8% | 5028 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.262 мкг | 10 мкг | 12.6% | 30.5% | 792 г |
| Литий, Li | 7.761 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0744 мг | 2 мг | 3.7% | 9% | 2688 г |
| Медь, Cu | 44.91 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 10.9% | 2227 г |
| Молибден, Mo | 4.461 мкг | 70 мкг | 6.4% | 15.5% | 1569 г |
| Никель, Ni | 2.05 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.899 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.9% | 6118 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.11 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 8.2% | 2917 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 9.2% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.1922 мг | 12 мг | 1.6% | 3.9% | 6243 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.092 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.262 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».