Мой здоровый рацион

Рецепт Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Баклажан (Жарка) 100 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.7% 1900 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.9% 1077 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.8% 2808 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.7% 1000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 6% 1782 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Витамин В4, холин 11.01 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 11% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.705 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3417 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 9.9% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3.8% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8152 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.8712 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2296 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.64 мг 2500 мг 9.9% 10.6% 1005 г
Кальций, Ca 74.39 мг 1000 мг 7.4% 7.9% 1344 г
Кремний, Si 11.276 мг 30 мг 37.6% 40.2% 266 г
Магний, Mg 11.29 мг 400 мг 2.8% 3% 3543 г
Натрий, Na 101.63 мг 1300 мг 7.8% 8.3% 1279 г
Сера, S 41.81 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2392 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 10.5% 1026 г
Хлор, Cl 31.89 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.4 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3879 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Кобальт, Co 1.629 мкг 10 мкг 16.3% 17.4% 614 г
Литий, Li 26.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 9.3% 1144 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 12% 890 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 10.1% 1049 г
Никель, Ni 2.081 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 3.026 мкг 55 мкг 5.5% 5.9% 1818 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64412 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 10.3% 1040 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 4.3% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.218 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.065 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.211 г min 16.8 г 7.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком составляет 93,6 кКал.

  • Порция = 132 гр (123.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».