Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина на пару

Петрушка свежая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Говядина 1 кат. (На пару) 100 г
Чеснок (На пару) 2 г
Лавровый лист 1 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 100 г
Дижонская Горчица [Торчин] 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13% 543 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.6% 737 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3516 г
альфа Каротин 0.346 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2% 3425 г
бета Криптоксантин 0.817 мкг ~
Ликопин 0.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.3% 845 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 5.5% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.8% 905 г
Витамин В9, фолаты 11.262 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3552 г
Витамин В12, кобаламин 1.548 мкг 3 мкг 51.6% 36.4% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.8% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5747 г
гамма Токоферол 0.189 мг ~
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3577 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 26% 271 г
Витамин РР, НЭ 3.9921 мг 20 мг 20% 14.1% 501 г
Ниацин 2.287 мг ~
Бетаин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.48 мг 2500 мг 10% 7.1% 998 г
Кальций, Ca 85.23 мг 1000 мг 8.5% 6% 1173 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7792 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Натрий, Na 417.15 мг 1300 мг 32.1% 22.6% 312 г
Сера, S 160.53 мг 1000 мг 16.1% 11.4% 623 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 14.2% 497 г
Хлор, Cl 601.62 мг 2300 мг 26.2% 18.5% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 7.4% 956 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Кобальт, Co 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 25.6% 276 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.4396 мг 2 мг 22% 15.5% 455 г
Медь, Cu 142.64 мкг 1000 мкг 14.3% 10.1% 701 г
Молибден, Mo 6.06 мкг 70 мкг 8.7% 6.1% 1155 г
Никель, Ni 3.832 мкг ~
Олово, Sn 30.21 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 4.924 мкг 55 мкг 9% 6.3% 1117 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 31.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12598 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 5.4% 1319 г
Цинк, Zn 1.8806 мг 12 мг 15.7% 11.1% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.252 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.337 г min 16.8 г 19.9% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина на пару составляет 141,8 кКал.

  • Порция = 208 гр (294.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок