Мой здоровый рацион

Рецепт Винигред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигред

Свекла, вареная 220 г
Огурец соленый 65 г
Майонез домашних 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.9% 4471 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14% 622 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 11842 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4186 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 54.705 мкг 400 мкг 13.7% 11.9% 731 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.3% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.841 мг 15 мг 25.6% 22.3% 391 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3606 мг 20 мг 1.8% 1.6% 5546 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.25 мг 2500 мг 9.7% 8.5% 1032 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5322 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1962 г
Натрий, Na 392.69 мг 1300 мг 30.2% 26.3% 331 г
Сера, S 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6468 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 4.1% 2122 г
Хлор, Cl 169.04 мг 2300 мг 7.3% 6.4% 1361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.1% 2123 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4367 г
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 9.8% 890 г
Медь, Cu 52.66 мкг 1000 мкг 5.3% 4.6% 1899 г
Молибден, Mo 0.327 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21407 г
Селен, Se 1.093 мкг 55 мкг 2% 1.7% 5032 г
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.2631 мг 12 мг 2.2% 1.9% 4561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.196 г от 4.7 до 16.8 г 100% 87.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.05 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.161 г min 16.8 г 12.9% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.635 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 43.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винигред составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».