| Печень говяжья | 529 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 28 г |
| Лук репчатый | 87 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Сметана 15% жирности | 168 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.3% | 655 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.8% | 691 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4999 мкг | 900 мкг | 555.4% | 375.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.898 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 8.2% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 8.7% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.325 мг | 1.8 мг | 73.6% | 49.7% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 383.63 мг | 500 мг | 76.7% | 51.8% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.13 мг | 5 мг | 82.6% | 55.8% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 14.9% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.436 мкг | 400 мкг | 36.6% | 24.7% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.779 мкг | 3 мкг | 1192.6% | 805.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 15.5% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.9% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.995 мг | 15 мг | 13.3% | 9% | 752 г |
| Витамин Н, биотин | 59.105 мкг | 50 мкг | 118.2% | 79.9% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9925 мг | 20 мг | 40% | 27% | 250 г |
| Ниацин | 5.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.72 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.6% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3870 г |
| Кремний, Si | 0.615 мг | 30 мг | 2.1% | 1.4% | 4878 г |
| Магний, Mg | 14.34 мг | 400 мг | 3.6% | 2.4% | 2789 г |
| Натрий, Na | 69.98 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.6% | 1858 г |
| Сера, S | 155.75 мг | 1000 мг | 15.6% | 10.5% | 642 г |
| Фосфор, P | 206.8 мг | 800 мг | 25.9% | 17.5% | 387 г |
| Хлор, Cl | 77.02 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.2% | 2986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.26 мг | 18 мг | 23.7% | 16% | 423 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 12.438 мкг | 10 мкг | 124.4% | 84.1% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2286 мг | 2 мг | 11.4% | 7.7% | 875 г |
| Медь, Cu | 2276.85 мкг | 1000 мкг | 227.7% | 153.9% | 44 г |
| Молибден, Mo | 66.884 мкг | 70 мкг | 95.5% | 64.5% | 105 г |
| Никель, Ni | 37.851 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.937 мкг | 55 мкг | 43.5% | 29.4% | 230 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.43 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.5% | 2677 г |
| Хром, Cr | 19.68 мкг | 50 мкг | 39.4% | 26.6% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.1372 мг | 12 мг | 26.1% | 17.6% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.507 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.3% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.828 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | min 16.8 г | 11.9% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».