Мой здоровый рацион

Рецепт Щербет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щербет

Брусника 60 г
Клюква 50 г
Голубика 48 г
Сметана 15% жирности 45 г
Миндаль 10 г
Семена льна 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щербет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.1% 2923 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12% 767 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.8% 625 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3644 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 26.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 10.57 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.6% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.732 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6978 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 12.3% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.967 мг 15 мг 13.1% 12.1% 763 г
гамма Токоферол 0.809 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.623 мкг 50 мкг 9.2% 8.5% 1082 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7885 мг 20 мг 3.9% 3.6% 2536 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.51 мг 2500 мг 6.1% 5.6% 1650 г
Кальций, Ca 52.83 мг 1000 мг 5.3% 4.9% 1893 г
Кремний, Si 2.59 мг 30 мг 8.6% 7.9% 1158 г
Магний, Mg 34.23 мг 400 мг 8.6% 7.9% 1169 г
Натрий, Na 13.46 мг 1300 мг 1% 0.9% 9658 г
Сера, S 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2% 4634 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 7.5% 1236 г
Хлор, Cl 18.67 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7772 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 8.7% 1065 г
Литий, Li 1.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.2655 мг 2 мг 13.3% 12.3% 753 г
Медь, Cu 78.83 мкг 1000 мкг 7.9% 7.3% 1269 г
Молибден, Mo 4.18 мкг 70 мкг 6% 5.5% 1675 г
Никель, Ni 9.234 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 5.802 мкг 55 мкг 10.5% 9.7% 948 г
Стронций, Sr 9.76 мкг ~
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40816 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5682 г
Цинк, Zn 0.371 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3235 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.819 г от 0.9 до 3.7 г 91% 84%
Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.97 мг max 300 мг
Кампестерол 1.824 мг ~
Стигмастерол 0.446 мг ~
бета Ситостерол 8.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.786 г ~

Энергетическая ценность Щербет составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».