Мой здоровый рацион

Рецепт 31р Печень в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 31р Печень в сливках

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 600 г
Молоко 3,2% [Экомилк] 250 г
Сливки 20% [Вкуснотеево] 500 г
Лук репчатый 200 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "31р Печень в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.2% 884 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.5% 629 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3312.6 мкг 900 мкг 368.1% 266.2% 27 г
Ретинол 2.782 мг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.8% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.82 мг 1.8 мг 45.6% 33% 220 г
Витамин В4, холин 250.84 мг 500 мг 50.2% 36.3% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 2.55 мг 5 мг 51% 36.9% 196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 10.1% 717 г
Витамин В9, фолаты 80.593 мкг 400 мкг 20.1% 14.5% 496 г
Витамин В12, кобаламин 23.338 мкг 3 мкг 777.9% 562.5% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 7.4% 978 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 3.4% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 38.254 мкг 50 мкг 76.5% 55.3% 131 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 15% 484 г
Витамин РР, НЭ 5.1669 мг 20 мг 25.8% 18.7% 387 г
Ниацин 3.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.54 мг 2500 мг 5.9% 4.3% 1694 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 1% 6974 г
Кремний, Si 0.919 мг 30 мг 3.1% 2.2% 3264 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 2% 3591 г
Натрий, Na 40.34 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3223 г
Сера, S 102.83 мг 1000 мг 10.3% 7.4% 972 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 12.1% 597 г
Хлор, Cl 43.58 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 2.814 мг 18 мг 15.6% 11.3% 640 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 8.452 мкг 10 мкг 84.5% 61.1% 118 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 6.2% 1159 г
Медь, Cu 1511.16 мкг 1000 мкг 151.1% 109.3% 66 г
Молибден, Mo 42.433 мкг 70 мкг 60.6% 43.8% 165 г
Никель, Ni 24.874 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 12.265 мкг 55 мкг 22.3% 16.1% 448 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 96.2 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4158 г
Хром, Cr 12.95 мкг 50 мкг 25.9% 18.7% 386 г
Цинк, Zn 2.1121 мг 12 мг 17.6% 12.7% 568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.256 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.416 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность 31р Печень в сливках составляет 138,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (138.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».