Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка (копия 23_05_24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка (копия 23_05_24)

Лук репчатый (Пассерование) 64 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь (Пассерование) 108 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка (копия 23_05_24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.2% 5067 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 15.5% 384 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.7% 769 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1087.6 мкг 900 мкг 120.8% 71.7% 83 г
бета Каротин 6.52 мг 5 мг 130.4% 77.4% 77 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3103 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 0.9% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 6.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.137 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4916 г
Витамин C, аскорбиновая 33.86 мг 90 мг 37.6% 22.3% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.81 мг 15 мг 45.4% 27% 220 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8636 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8479 мг 20 мг 4.2% 2.5% 2359 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.36 мг 2500 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3897 г
Кремний, Si 20.853 мг 30 мг 69.5% 41.3% 144 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1562 г
Натрий, Na 12.05 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10788 г
Сера, S 25.81 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3874 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 3.8% 1572 г
Хлор, Cl 43.77 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.4 мкг ~
Бор, B 165.8 мкг ~
Ванадий, V 50.1 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2293 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Кобальт, Co 3.461 мкг 10 мкг 34.6% 20.5% 289 г
Литий, Li 29.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 6.5% 914 г
Медь, Cu 98.03 мкг 1000 мкг 9.8% 5.8% 1020 г
Молибден, Mo 11.645 мкг 70 мкг 16.6% 9.9% 601 г
Никель, Ni 5.459 мкг ~
Рубидий, Rb 154.6 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26190 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 39.26 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10188 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 4.7% 1266 г
Цинк, Zn 0.6011 мг 12 мг 5% 3% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.737 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.674 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.449 г min 16.8 г 20.5% 12.2%
18:1 Олеиновая (ud) 3.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.42 г от 11.2 до 20.6 г 84.1% 49.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.667 г ~

Энергетическая ценность Зажарка (копия 23_05_24) составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».