| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.3% | 5429 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.6% | 2800 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 28.5% | 833 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 4.5% | 5143 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 10.55 мг | 500 мг | 2.1% | 5% | 4739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 11.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 14.7% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.028 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.5% | 4431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 3.3% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 1.9% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7163 мг | 20 мг | 3.6% | 8.6% | 2792 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.37 мг | 2500 мг | 8.2% | 19.5% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 25.72 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.2% | 3888 г |
| Кремний, Si | 23.26 мг | 30 мг | 77.5% | 184.1% | 129 г |
| Магний, Mg | 8.73 мг | 400 мг | 2.2% | 5.2% | 4582 г |
| Натрий, Na | 8.62 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 15081 г |
| Сера, S | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 6010 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 10.2% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 46.31 мг | 2300 мг | 2% | 4.8% | 4967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 667.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 5% | 4826 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.8% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 1.037 мкг | 10 мкг | 10.4% | 24.7% | 964 г |
| Литий, Li | 54.47 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 22.3% | 1069 г |
| Медь, Cu | 118.28 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 28% | 845 г |
| Молибден, Mo | 9.056 мкг | 70 мкг | 12.9% | 30.6% | 773 г |
| Никель, Ni | 0.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.613 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.6% | 8972 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 30840 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 8.1% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.2914 мг | 12 мг | 2.4% | 5.7% | 4118 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.699 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.127 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.137 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 8.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.9% |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные на огне составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».