| Пшеничная мука цельнозерновая | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 460 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 430 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.1% | 576 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5% | 812 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Углеводы (общие) | 32.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 9.8% | 417 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5040 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 85.437 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 9.6% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 32.21 мг | 500 мг | 6.4% | 2.6% | 1552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 4.2% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 5.5% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.004 мкг | 400 мкг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 6.9% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 0.9% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| бета Токоферол | 0.089 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.742 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0747 мг | 20 мг | 20.4% | 8.3% | 491 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 29.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.96 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.8% | 853 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3244 г |
| Кремний, Si | 1.126 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Магний, Mg | 63.38 мг | 400 мг | 15.8% | 6.5% | 631 г |
| Натрий, Na | 402.03 мг | 1300 мг | 30.9% | 12.6% | 323 г |
| Сера, S | 136.04 мг | 1000 мг | 13.6% | 5.6% | 735 г |
| Фосфор, P | 218.5 мг | 800 мг | 27.3% | 11.2% | 366 г |
| Хлор, Cl | 588.78 мг | 2300 мг | 25.6% | 10.5% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.319 мг | 18 мг | 12.9% | 5.3% | 776 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 5.8% | 708 г |
| Марганец, Mn | 1.4559 мг | 2 мг | 72.8% | 29.8% | 137 г |
| Медь, Cu | 220.55 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 9% | 453 г |
| Молибден, Mo | 24.412 мкг | 70 мкг | 34.9% | 14.3% | 287 г |
| Никель, Ni | 0.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.378 мкг | 55 мкг | 31.6% | 12.9% | 316 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48960 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 2.6751 мг | 12 мг | 22.3% | 9.1% | 449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.706 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.738 г | ~ | |||
| Пролин | 1.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.848 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.314 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.612 г | min 16.8 г | 15.5% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (цельнозерновые составляет 244,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».