| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13.4% | 481 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7256.1 мкг | 900 мкг | 806.2% | 520.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.189 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.79 мг | 5 мг | 95.8% | 61.9% | 104 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.746 мг | 1.8 мг | 97% | 62.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 497.91 мг | 500 мг | 99.6% | 64.3% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.442 мг | 5 мг | 108.8% | 70.3% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 17.8% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.343 мкг | 400 мкг | 34.1% | 22% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.874 мкг | 3 мкг | 1695.8% | 1095.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.62 мг | 90 мг | 18.5% | 12% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.997 мкг | 10 мкг | 10% | 6.5% | 1003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.915 мг | 15 мг | 6.1% | 3.9% | 1639 г |
| Витамин Н, биотин | 83.443 мкг | 50 мкг | 166.9% | 107.8% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2002 мг | 20 мг | 56% | 36.2% | 179 г |
| Ниацин | 8.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.27 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.2% | 785 г |
| Кальций, Ca | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4552 г |
| Кремний, Si | 8.654 мг | 30 мг | 28.8% | 18.6% | 347 г |
| Магний, Mg | 29.58 мг | 400 мг | 7.4% | 4.8% | 1352 г |
| Натрий, Na | 91.34 мг | 1300 мг | 7% | 4.5% | 1423 г |
| Сера, S | 215.48 мг | 1000 мг | 21.5% | 13.9% | 464 г |
| Фосфор, P | 290.9 мг | 800 мг | 36.4% | 23.5% | 275 г |
| Хлор, Cl | 105.23 мг | 2300 мг | 4.6% | 3% | 2186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.256 мг | 18 мг | 34.8% | 22.5% | 288 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 18.43 мкг | 10 мкг | 184.3% | 119.1% | 54 г |
| Литий, Li | 1.888 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3554 мг | 2 мг | 17.8% | 11.5% | 563 г |
| Медь, Cu | 3314.62 мкг | 1000 мкг | 331.5% | 214.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.717 мкг | 70 мкг | 136.7% | 88.3% | 73 г |
| Никель, Ni | 53.575 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.738 мкг | 55 мкг | 45% | 29.1% | 222 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.16 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.4% | 1912 г |
| Хром, Cr | 27.27 мкг | 50 мкг | 54.5% | 35.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.5789 мг | 12 мг | 38.2% | 24.7% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.135 г | ~ | |||
| Валин | 1.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.414 г | ~ | |||
| Лизин | 1.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 0.726 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.91 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Пролин | 0.907 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.6% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.599 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.278 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | min 16.8 г | 9.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».