| Бульон говяжий | 1925 г |
| Борщ [Буздякский] | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 232 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 343 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 10.3% | 1520 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.9% | 1750 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2640 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 3% | 5155 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 4.37 мг | 500 мг | 0.9% | 1.4% | 11442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 4.8% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.18 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 12579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 3% | 5233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 28.6 мкг | 120 мкг | 23.8% | 37.2% | 420 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7971 мг | 20 мг | 9% | 14.1% | 1113 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.04 мг | 2500 мг | 8.5% | 13.3% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6094 г |
| Кремний, Si | 2.618 мг | 30 мг | 8.7% | 13.6% | 1146 г |
| Магний, Mg | 11.88 мг | 400 мг | 3% | 4.7% | 3367 г |
| Натрий, Na | 514.49 мг | 1300 мг | 39.6% | 61.9% | 253 г |
| Сера, S | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5672 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 9.7% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 387.16 мг | 2300 мг | 16.8% | 26.3% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 4.2% | 3689 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 8.8% | 1776 г |
| Литий, Li | 4.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0116 мг | 2 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Медь, Cu | 49.55 мкг | 1000 мкг | 5% | 7.8% | 2018 г |
| Молибден, Mo | 1.153 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.5% | 6071 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.838 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.3% | 6563 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 101781 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.1669 мг | 12 мг | 1.4% | 2.2% | 7190 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.075 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».