Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 305 г
Морковь, вареная, без соли 230 г
Огурцы маринованные по-немецки 147 г
Укроп [Global Village] 27 г
Лук Зелёный [Global Village] 43 г
Свекла, вареная 317 г
Зелёный Горошек [Global Village] 287 г
Капуста маринованная 169 г
Масло Подсолнечное [Мария] 54 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.3% 4222 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.9% 1556 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.9% 2844 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2696 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.8 мкг 900 мкг 13.9% 19.4% 721 г
альфа Каротин 548.629 мкг ~
бета Каротин 1.219 мг 5 мг 24.4% 34% 410 г
Лютеин + Зеаксантин 99.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.9% 6923 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 1.4% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 4.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 19.788 мкг 400 мкг 4.9% 6.8% 2021 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 6.3% 2228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8475 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.449 мг 20 мг 2.2% 3.1% 4454 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.1 мг 2500 мг 7.9% 11% 1268 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9259 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 3.6% 3865 г
Натрий, Na 140.7 мг 1300 мг 10.8% 15% 924 г
Сера, S 8.22 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12165 г
Фосфор, P 22.6 мг 800 мг 2.8% 3.9% 3540 г
Хлор, Cl 150.83 мг 2300 мг 6.6% 9.2% 1525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 2.9% 4878 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 8.1% 1733 г
Медь, Cu 50.15 мкг 1000 мкг 5% 7% 1994 г
Молибден, Mo 0.278 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 25180 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18333 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57887 г
Цинк, Zn 0.1527 мг 12 мг 1.3% 1.8% 7859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.03 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».