Мой здоровый рацион

Рецепт Блин домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блин домашний

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Вода 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.6% 1689 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.9% 1244 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2594 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 45.31 мг 500 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.2% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.323 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5462 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 4.3% 1407 г
Витамин Н, биотин 3.928 мкг 50 мкг 7.9% 4.8% 1273 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.2575 мг 20 мг 6.3% 3.8% 1590 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.82 мг 2500 мг 6.1% 3.7% 1647 г
Кальций, Ca 82.31 мг 1000 мг 8.2% 5% 1215 г
Кремний, Si 0.719 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4172 г
Магний, Mg 9.89 мг 400 мг 2.5% 1.5% 4044 г
Натрий, Na 267.25 мг 1300 мг 20.6% 12.5% 486 г
Сера, S 45.4 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2203 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 8.6% 711 г
Хлор, Cl 415.96 мг 2300 мг 18.1% 11% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.17 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 2.2% 2769 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2542 г
Кобальт, Co 1.898 мкг 10 мкг 19% 11.6% 527 г
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1784 г
Медь, Cu 34.1 мкг 1000 мкг 3.4% 2.1% 2933 г
Молибден, Mo 5.802 мкг 70 мкг 8.3% 5% 1206 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Селен, Se 5.116 мкг 55 мкг 9.3% 5.7% 1075 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 41.69 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9595 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3145 г
Цинк, Zn 0.4103 мг 12 мг 3.4% 2.1% 2925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.048 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.878 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.866 г min 16.8 г 29% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блин домашний составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».