Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 8 Штука
Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Огурец парниковый 500 г
Кефир 3,2% жирности 1000 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 15.9% 1246 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.7% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2% 10429 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2% 10000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.7% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 6% 3346 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 9.5% 2093 г
Витамин В4, холин 41.7 мг 500 мг 8.3% 16.5% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 15.9% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 11.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 2.99 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 13378 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 10.7% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 4.2% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 3.8% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2% 9677 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 9.7% 2025 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4748 мг 20 мг 7.4% 14.7% 1356 г
Ниацин 1.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.39 мг 2500 мг 5.2% 10.3% 1932 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 6.9% 2895 г
Кремний, Si 7.631 мг 30 мг 25.4% 50.4% 393 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 9.7% 2028 г
Натрий, Na 23.94 мг 1300 мг 1.8% 3.6% 5430 г
Сера, S 64.29 мг 1000 мг 6.4% 12.7% 1555 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 16.1% 1229 г
Хлор, Cl 41.16 мг 2300 мг 1.8% 3.6% 5588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 6% 3371 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 5.8% 3417 г
Кобальт, Co 2.73 мкг 10 мкг 27.3% 54.2% 366 г
Литий, Li 3.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 2.2% 9479 г
Медь, Cu 34.74 мкг 1000 мкг 3.5% 6.9% 2879 г
Молибден, Mo 3.322 мкг 70 мкг 4.7% 9.3% 2107 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 6.747 мкг 55 мкг 12.3% 24.4% 815 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 59.21 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6756 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 11.7% 1701 г
Цинк, Zn 0.4267 мг 12 мг 3.6% 7.1% 2812 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.202 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.733 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 50,4 кКал.

  • Порция = 448 гр (225.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».