Пшеничная мука цельнозерновая | 1000 г |
Соль поваренная пищевая | 30 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
Яйцо куриное | 60 г |
Вода | 500 г |
Фарш свиной, 21% жира | 460 г |
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 430 г |
Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 6.8% | 704 г |
Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.6% | 862 г |
Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 5% | 973 г |
Углеводы (общие) | 26.6 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 9.9% | 488 г |
Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4201 г |
Зола | 2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 72.985 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.5% | 507 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
Витамин В4, холин | 25.8 мг | 500 мг | 5.2% | 2.5% | 1938 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 4.1% | 1174 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 5.3% | 905 г |
Витамин В9, фолаты | 16.553 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2% | 2416 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.424 мкг | 3 мкг | 14.1% | 6.8% | 708 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5660 г |
Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4559 г |
бета Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.636 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.581 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8606 г |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.3511 мг | 20 мг | 16.8% | 8.1% | 597 г |
Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
Бетаин | 25.16 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 244.35 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.7% | 1023 г |
Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3560 г |
Кремний, Si | 0.89 мг | 30 мг | 3% | 1.4% | 3371 г |
Магний, Mg | 53.63 мг | 400 мг | 13.4% | 6.4% | 746 г |
Натрий, Na | 405.26 мг | 1300 мг | 31.2% | 15% | 321 г |
Сера, S | 112.91 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.4% | 886 г |
Фосфор, P | 182.5 мг | 800 мг | 22.8% | 11% | 438 г |
Хлор, Cl | 598.17 мг | 2300 мг | 26% | 12.5% | 385 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 5.2% | 927 г |
Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16484 г |
Кобальт, Co | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 5.8% | 835 г |
Марганец, Mn | 1.2399 мг | 2 мг | 62% | 29.8% | 161 г |
Медь, Cu | 186.75 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 9% | 535 г |
Молибден, Mo | 20.964 мкг | 70 мкг | 29.9% | 14.4% | 334 г |
Никель, Ni | 0.531 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 14.547 мкг | 55 мкг | 26.4% | 12.7% | 378 г |
Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 26.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15221 г |
Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
Цинк, Zn | 2.2178 мг | 12 мг | 18.5% | 8.9% | 541 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 20.183 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
Валин | 0.474 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
Лейцин | 0.738 г | ~ | |||
Лизин | 0.595 г | ~ | |||
Метионин | 0.221 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
Треонин | 0.359 г | ~ | |||
Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
Аланин | 0.5 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
Глицин | 0.504 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.296 г | ~ | |||
Пролин | 0.936 г | ~ | |||
Серин | 0.439 г | ~ | |||
Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.5% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.724 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 7.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 31.84 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.217 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.353 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.541 г | min 16.8 г | 15.1% | 7.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.276 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.122 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.122 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».