| Цветная капуста | 800 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.1% | 3040 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.7% | 3733 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.7% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 25.9% | 952 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3% | 8036 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 16.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 13.5% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 44.64 мг | 500 мг | 8.9% | 21.9% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.89 мг | 5 мг | 17.8% | 43.8% | 562 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 19.5% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.716 мкг | 400 мкг | 5.7% | 14% | 1761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.14 мг | 90 мг | 76.8% | 189.2% | 130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 3.4% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 1.481 мкг | 50 мкг | 3% | 7.4% | 3376 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 32.5% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9889 мг | 20 мг | 4.9% | 12.1% | 2022 г |
| Ниацин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.47 мг | 2500 мг | 8.3% | 20.4% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 25.75 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.4% | 3883 г |
| Кремний, Si | 21.728 мг | 30 мг | 72.4% | 178.3% | 138 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 10.3% | 2382 г |
| Натрий, Na | 9.93 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 13092 г |
| Сера, S | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5266 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 15.5% | 1581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 563 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 493.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 19% | 1300 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 4.9% | 5068 г |
| Марганец, Mn | 0.1541 мг | 2 мг | 7.7% | 19% | 1298 г |
| Медь, Cu | 41.56 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 10.3% | 2406 г |
| Молибден, Mo | 7.901 мкг | 70 мкг | 11.3% | 27.8% | 886 г |
| Никель, Ni | 8.741 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.593 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.7% | 9275 г |
| Фтор, F | 0.99 мкг | 4000 мкг | 404040 г | ||
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.4% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.2784 мг | 12 мг | 2.3% | 5.7% | 4310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.893 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».