Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 1008 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 324 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.2% 3167 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.4% 5600 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 8.6% 1531 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10843 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.7% 1978 г
Витамин В4, холин 15.53 мг 500 мг 3.1% 4.1% 3220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 8.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 15.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.095 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6563 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 4.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 12.19 мг 90 мг 13.5% 17.8% 738 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.951 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5258 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4352 мг 20 мг 7.2% 9.5% 1394 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.96 мг 2500 мг 17.9% 23.6% 558 г
Кальций, Ca 40.23 мг 1000 мг 4% 5.3% 2486 г
Кремний, Si 29.174 мг 30 мг 97.2% 127.9% 103 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 6.7% 1967 г
Натрий, Na 14.86 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 8748 г
Сера, S 33.86 мг 1000 мг 3.4% 4.5% 2953 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 11.3% 1166 г
Хлор, Cl 44.61 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.4 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 86.93 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2671 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 4.3% 3036 г
Кобальт, Co 3.811 мкг 10 мкг 38.1% 50.1% 262 г
Литий, Li 44.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 6.6% 1984 г
Медь, Cu 109.22 мкг 1000 мкг 10.9% 14.3% 916 г
Молибден, Mo 6.027 мкг 70 мкг 8.6% 11.3% 1161 г
Никель, Ni 2.917 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 291.7 мкг ~
Селен, Se 0.732 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7514 г
Стронций, Sr 10.04 мкг ~
Фтор, F 22.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17437 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 16.8% 784 г
Цинк, Zn 0.3812 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3148 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.991 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.535 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».