| Пекинская капуста | 308 г |
| Руккола | 80 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2648 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.8% | 4222 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 13.2% | 1191 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.4% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.4% | 1667 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.1% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 12.7% | 1233 г |
| альфа Каротин | 0.672 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 19.7% | 799 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 653.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 2.8% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 5.3% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 15.4% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.972 мкг | 400 мкг | 18.7% | 29.4% | 534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.44 мг | 90 мг | 31.6% | 49.7% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.801 мг | 15 мг | 5.3% | 8.3% | 1873 г |
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 122.1 мкг | 120 мкг | 101.8% | 160.1% | 98 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4973 мг | 20 мг | 2.5% | 3.9% | 4022 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.52 мг | 2500 мг | 10.9% | 17.1% | 914 г |
| Кальций, Ca | 98.4 мг | 1000 мг | 9.8% | 15.4% | 1016 г |
| Кремний, Si | 0.739 мг | 30 мг | 2.5% | 3.9% | 4060 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 9.1% | 1729 г |
| Натрий, Na | 27.06 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.3% | 4804 г |
| Сера, S | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6266 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 7.7% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 7.97 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 28858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 6.4% | 2456 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 7.4% | 2110 г |
| Литий, Li | 1.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2174 мг | 2 мг | 10.9% | 17.1% | 920 г |
| Медь, Cu | 48.25 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.5% | 2073 г |
| Молибден, Mo | 1.076 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.4% | 6506 г |
| Никель, Ni | 0.993 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.928 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.7% | 5927 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38797 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.9% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.3171 мг | 12 мг | 2.6% | 4.1% | 3784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.102 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.3% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.746 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.945 г | min 16.8 г | 17.5% | 27.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с капустой и руколой составляет 63,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».