| Лук репчатый | 45 г |
| Каперсы, консервированные | 50 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Вустерский Соус для Тонкацу [Elementaree] | 25 г |
| Говядина, вырезка | 280 г |
| Желток [Окское] | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 17.9% | 524 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.5% | 1244 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2979 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.7% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 43.91 мг | 500 мг | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 7.1% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 12.6% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.224 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.826 мкг | 3 мкг | 60.9% | 57% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 1.5% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 2.218 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.1% | 2254 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6345 мг | 20 мг | 18.2% | 17% | 550 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.71 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.1% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5141 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Магний, Mg | 28.02 мг | 400 мг | 7% | 6.6% | 1428 г |
| Натрий, Na | 357.95 мг | 1300 мг | 27.5% | 25.7% | 363 г |
| Сера, S | 148.92 мг | 1000 мг | 14.9% | 14% | 672 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 17.2% | 545 г |
| Хлор, Cl | 38.36 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.368 мг | 18 мг | 13.2% | 12.4% | 760 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.9% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 4.75 мкг | 10 мкг | 47.5% | 44.5% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.0523 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3824 г |
| Медь, Cu | 159.75 мкг | 1000 мкг | 16% | 15% | 626 г |
| Молибден, Mo | 7.061 мкг | 70 мкг | 10.1% | 9.5% | 991 г |
| Никель, Ni | 5.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.179 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30726 г |
| Фтор, F | 41.38 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9667 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 9.7% | 963 г |
| Цинк, Zn | 2.0901 мг | 12 мг | 17.4% | 16.3% | 574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.057 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Тар-тар из говядины составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».