Мой здоровый рацион

Рецепт Каша пшенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша пшенная

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.2% 1750 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 6.2% 2047 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4110 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.5% 22500 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.8% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.627 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 15226 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин Н, биотин 1.062 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4708 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6486 мг 20 мг 3.2% 4% 3084 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.46 мг 2500 мг 1.4% 1.8% 7255 г
Кальций, Ca 9.04 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11062 г
Кремний, Si 12.133 мг 30 мг 40.4% 50.8% 247 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 4.5% 2815 г
Натрий, Na 66.14 мг 1300 мг 5.1% 6.4% 1966 г
Сера, S 13.67 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7315 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 6% 2094 г
Хлор, Cl 103.02 мг 2300 мг 4.5% 5.7% 2233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 27.36 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 3.1% 4027 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 17.1% 735 г
Литий, Li 1.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 9.5% 1320 г
Медь, Cu 61.04 мкг 1000 мкг 6.1% 7.7% 1638 г
Молибден, Mo 4.471 мкг 70 мкг 6.4% 8% 1566 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13995 г
Стронций, Sr 19.47 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 86.7 мкг 4000 мкг 2.2% 2.8% 4614 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12821 г
Цинк, Zn 0.2778 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4320 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.322 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.809 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша пшенная составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».