Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог Мягкий 4,5% [ВкусВилл] 500 г
Яйцо куриное 2 С0
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 tsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная Мука [Макфа] 130 г
Сыр Пармезан 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9% 691 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.6% 718 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.3% 1856 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3481 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 2.6% 2394 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.2% 2813 г
Витамин В4, холин 36.29 мг 500 мг 7.3% 4.5% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.012 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 39526 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2431 г
Витамин Н, биотин 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 3.6% 1712 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5205 мг 20 мг 2.6% 1.6% 3842 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.3 мг 2500 мг 0.8% 0.5% 12315 г
Кальций, Ca 10.17 мг 1000 мг 1% 0.6% 9833 г
Магний, Mg 1.87 мг 400 мг 0.5% 0.3% 21390 г
Натрий, Na 404.2 мг 1300 мг 31.1% 19.3% 322 г
Сера, S 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3769 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 2.2% 2837 г
Хлор, Cl 382.13 мг 2300 мг 16.6% 10.3% 602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4749 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5190 г
Кобальт, Co 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 9.5% 651 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.2% 35088 г
Медь, Cu 13.63 мкг 1000 мкг 1.4% 0.9% 7337 г
Молибден, Mo 1.53 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4575 г
Селен, Se 4.44 мкг 55 мкг 8.1% 5% 1239 г
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50251 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 0.1641 мг 12 мг 1.4% 0.9% 7313 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.978 г от 4.7 до 16.8 г 20.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.57 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 138 гр (222.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».