| Печень куриная (Тушение) | 1558 г |
| Сыр адыгейский | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 388 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 163 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка (Пассерование) | 20 г |
Приготовление: 1. Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле. 2. Добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. 3. Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком. 4. Сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры, посыпать тертым сыром, поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16.8% | 400 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10444.1 мкг | 900 мкг | 1160.5% | 781% | 9 г |
| Ретинол | 7.713 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 3.8% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 17% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.696 мг | 1.8 мг | 94.2% | 63.4% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 170.1 мг | 500 мг | 34% | 22.9% | 294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 27.5% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.289 мкг | 400 мкг | 53.1% | 35.7% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.359 мкг | 3 мкг | 478.6% | 322.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.91 мг | 90 мг | 15.5% | 10.4% | 647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.345 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 11.3% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4376 мг | 20 мг | 62.2% | 41.9% | 161 г |
| Ниацин | 8.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.39 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.7% | 773 г |
| Кальций, Ca | 79.89 мг | 1000 мг | 8% | 5.4% | 1252 г |
| Магний, Mg | 29.29 мг | 400 мг | 7.3% | 4.9% | 1366 г |
| Натрий, Na | 169.32 мг | 1300 мг | 13% | 8.7% | 768 г |
| Сера, S | 207.36 мг | 1000 мг | 20.7% | 13.9% | 482 г |
| Фосфор, P | 263.3 мг | 800 мг | 32.9% | 22.1% | 304 г |
| Хлор, Cl | 81.1 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.711 мг | 18 мг | 81.7% | 55% | 122 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 14.809 мкг | 10 мкг | 148.1% | 99.7% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3397 мг | 2 мг | 17% | 11.4% | 589 г |
| Медь, Cu | 370.17 мкг | 1000 мкг | 37% | 24.9% | 270 г |
| Молибден, Mo | 51.862 мкг | 70 мкг | 74.1% | 49.9% | 135 г |
| Никель, Ni | 3.076 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.463 мкг | 55 мкг | 86.3% | 58.1% | 116 г |
| Фтор, F | 7.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55866 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 12.2% | 552 г |
| Цинк, Zn | 5.8564 мг | 12 мг | 48.8% | 32.8% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 1.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».