| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 685 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 817 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 570 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 20% | 507 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.2% | 1647 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2910 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 20.6% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.9% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 51.62 мг | 500 мг | 10.3% | 10.4% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 13.3% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 17.8% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.126 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.198 мкг | 3 мкг | 39.9% | 40.4% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.3% | 4274 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.765 мг | 15 мг | 5.1% | 5.2% | 1961 г |
| Витамин Н, биотин | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.8% | 3623 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5747 мг | 20 мг | 17.9% | 18.1% | 559 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.21 мг | 2500 мг | 13% | 13.2% | 766 г |
| Кальций, Ca | 14.01 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7138 г |
| Кремний, Si | 0.681 мг | 30 мг | 2.3% | 2.3% | 4405 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 5.3% | 1932 г |
| Натрий, Na | 56.02 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.4% | 2321 г |
| Сера, S | 171.34 мг | 1000 мг | 17.1% | 17.3% | 584 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 21.4% | 474 г |
| Хлор, Cl | 24.78 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 6.1% | 1679 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 3.384 мкг | 10 мкг | 33.8% | 34.2% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.0471 мг | 2 мг | 2.4% | 2.4% | 4246 г |
| Медь, Cu | 108.07 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10.9% | 925 г |
| Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.5% | 1842 г |
| Никель, Ni | 3.226 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.497 мкг | 55 мкг | 17.3% | 17.5% | 579 г |
| Фтор, F | 24.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16090 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 2.2023 мг | 12 мг | 18.4% | 18.6% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.899 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 24.04.24 составляет 98,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».