Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Картофель (Варка со сливом) 153 г
Огурец парниковый 100 г
Редис 55 г
Укроп 18 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Кефир 2,5% жирности 678 г
Минеральная Вода [Карачинская] 108 г
колбаса ветчинная 54 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Ветчина с Индейкой [Империя Вкуса] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.8% 2111 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.1% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.9% 2910 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 7.1% 2055 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 10.5% 1374 г
Витамин В4, холин 42.8 мг 500 мг 8.6% 12.4% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 9.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6480 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 11.7% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 8.2% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1% 15306 г
Витамин Н, биотин 3.386 мкг 50 мкг 6.8% 9.8% 1477 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.8984 мг 20 мг 4.5% 6.5% 2226 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.65 мг 2500 мг 6.9% 10% 1456 г
Кальций, Ca 74.39 мг 1000 мг 7.4% 10.7% 1344 г
Кремний, Si 9.59 мг 30 мг 32% 46.2% 313 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 4.8% 3075 г
Натрий, Na 211.17 мг 1300 мг 16.2% 23.4% 616 г
Сера, S 33.65 мг 1000 мг 3.4% 4.9% 2972 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 13% 1113 г
Хлор, Cl 342.6 мг 2300 мг 14.9% 21.5% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 19.61 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 3.6% 4036 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 6.5% 2209 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 30.5% 474 г
Литий, Li 7.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 3.6% 3968 г
Медь, Cu 38.78 мкг 1000 мкг 3.9% 5.6% 2579 г
Молибден, Mo 4.983 мкг 70 мкг 7.1% 10.3% 1405 г
Никель, Ni 1.067 мкг ~
Олово, Sn 7.62 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 3.429 мкг 55 мкг 6.2% 9% 1604 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21322 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 8.7% 1672 г
Цинк, Zn 0.3637 мг 12 мг 3% 4.3% 3299 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.186 г от 4.7 до 16.8 г 4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.002 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов