| Печень говяжья (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.3% | 555 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5646.7 мкг | 900 мкг | 627.4% | 534.9% | 16 г |
| Ретинол | 6.147 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 12.9% | 663 г |
| бета Криптоксантин | 0.252 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 11.3% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.491 мг | 1.8 мг | 82.8% | 70.6% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 426.58 мг | 500 мг | 85.3% | 72.7% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.645 мг | 5 мг | 92.9% | 79.2% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 19.5% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.052 мкг | 400 мкг | 29.3% | 25% | 342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.595 мкг | 3 мкг | 1453.2% | 1238.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 13.8% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.807 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.9% | 1239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 3.9% | 2193 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.722 мкг | 50 мкг | 143.4% | 122.3% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4236 мг | 20 мг | 47.1% | 40.2% | 212 г |
| Ниацин | 6.79 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.35 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.4% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3954 г |
| Кремний, Si | 0.646 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4644 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2231 г |
| Натрий, Na | 189.68 мг | 1300 мг | 14.6% | 12.4% | 685 г |
| Сера, S | 193.28 мг | 1000 мг | 19.3% | 16.5% | 517 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 26.2% | 326 г |
| Хлор, Cl | 244.71 мг | 2300 мг | 10.6% | 9% | 940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.292 мг | 18 мг | 29.4% | 25.1% | 340 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 15.699 мкг | 10 мкг | 157% | 133.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2876 мг | 2 мг | 14.4% | 12.3% | 695 г |
| Медь, Cu | 2829.88 мкг | 1000 мкг | 283% | 241.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 77.395 мкг | 70 мкг | 110.6% | 94.3% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.231 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.493 мкг | 55 мкг | 39.1% | 33.3% | 256 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.03 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2409 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 38.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.92 мг | 12 мг | 32.7% | 27.9% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.86 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень тушеная составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».