| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Брокколи | 200 г |
| Шпинат | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 90 г |
Брокколи разберите на мелкие соцветия и варите в кипящей подсоленной воде 2 мин., капуста должна остаться хрустящей. Обжарьте соцветия брокколи на хорошо разогретой сковороде вместе со шпинатом. Поверх разбейте яйца так, чтобы желток остался целым. Посолите, поперчите. Жарить до готовности под крышкой. Присыпьте рубленым зеленым луком, сыром и подавайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 10.8% | 784 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.6% | 727 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.3 мкг | 900 мкг | 20.6% | 17.3% | 486 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 10.2% | 825 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 323.913 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 67.77 мг | 500 мг | 13.6% | 11.4% | 738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 10.8% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.022 мкг | 400 мкг | 10.3% | 8.7% | 975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 9.4% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.46 мг | 90 мг | 51.6% | 43.4% | 194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 4.5% | 1850 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.872 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.2% | 1026 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.2 мкг | 120 мкг | 85.2% | 71.6% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7278 мг | 20 мг | 13.6% | 11.4% | 733 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.57 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.1% | 927 г |
| Кальций, Ca | 241.33 мг | 1000 мг | 24.1% | 20.3% | 414 г |
| Кремний, Si | 5.674 мг | 30 мг | 18.9% | 15.9% | 529 г |
| Магний, Mg | 30.83 мг | 400 мг | 7.7% | 6.5% | 1297 г |
| Натрий, Na | 229.61 мг | 1300 мг | 17.7% | 14.9% | 566 г |
| Сера, S | 108.74 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.2% | 920 г |
| Фосфор, P | 233.1 мг | 800 мг | 29.1% | 24.5% | 343 г |
| Хлор, Cl | 320.47 мг | 2300 мг | 13.9% | 11.7% | 718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.499 мг | 18 мг | 13.9% | 11.7% | 720 г |
| Йод, I | 6.11 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.4% | 2455 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 21% | 400 г |
| Литий, Li | 0.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2134 мг | 2 мг | 10.7% | 9% | 937 г |
| Медь, Cu | 58.85 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5% | 1699 г |
| Молибден, Mo | 2.304 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3038 г |
| Никель, Ni | 0.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.307 мкг | 55 мкг | 18.7% | 15.7% | 534 г |
| Стронций, Sr | 7.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21822 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.1728 мг | 12 мг | 9.8% | 8.2% | 1023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.738 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.531 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.4 г | min 16.8 г | 20.2% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Глазунья со шпинатом и сыром составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».