Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Бульон мясной прозрачный 1860 г
Картофель 320 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 108 г
филе бедра куриного 136 г
салями по-венски 125 г
Грибы соленые 100 г
Лук репчатый 100 г
кетчуп махеев 50 г
Масло подсолнечное 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.9% 1013 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.1% 1191 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Вода 99 г 2273 г 4.4% 5.3% 2296 г
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 7.1% 1698 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 10.9% 1111 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.204 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 18149 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 9.3% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 4.1% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 4% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11876 г
Витамин РР, НЭ 2.9204 мг 20 мг 14.6% 17.6% 685 г
Макроэлементы
Калий, K 146.89 мг 2500 мг 5.9% 7.1% 1702 г
Кальций, Ca 6.2 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 2.9% 4224 г
Натрий, Na 17.15 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7580 г
Сера, S 27.95 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3578 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 9.8% 1236 г
Хлор, Cl 14.32 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16061 г
Микроэлементы
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 17.47 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 6.9% 1758 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 17.7% 679 г
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.1% 6061 г
Медь, Cu 36.49 мкг 1000 мкг 3.6% 4.3% 2740 г
Молибден, Mo 2.074 мкг 70 мкг 3% 3.6% 3375 г
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36397 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.373 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3217 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность солянка составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».