Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из скумбрии

Вода 1300 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 80 г
Картофель 300 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 90 г
Скумбрия с Добавлением Масла [Доброфлот] 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7% 2452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.4% 3776 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.7% 2592 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 14.5% 1170 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 15.7% 1082 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.4% 12000 г
Витамин В4, холин 2.63 мг 500 мг 0.5% 0.9% 19011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 6.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.551 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11264 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 6.5% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14085 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.5165 мг 20 мг 2.6% 4.4% 3872 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.72 мг 2500 мг 4.2% 7.2% 2387 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 13158 г
Кремний, Si 11.545 мг 30 мг 38.5% 65.7% 260 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 4.1% 4224 г
Натрий, Na 2.66 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 48872 г
Сера, S 11.22 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 8913 г
Фосфор, P 22.6 мг 800 мг 2.8% 4.8% 3540 г
Хлор, Cl 13.57 мг 2300 мг 0.6% 1% 16949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.1 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 32.42 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 2.9% 5941 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12397 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 22.9% 746 г
Литий, Li 11.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 7% 2448 г
Медь, Cu 42.62 мкг 1000 мкг 4.3% 7.3% 2346 г
Молибден, Mo 3.697 мкг 70 мкг 5.3% 9% 1893 г
Никель, Ni 1.438 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 31073 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 70.84 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5647 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 6% 2890 г
Цинк, Zn 0.1715 мг 12 мг 1.4% 2.4% 6997 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.095 г от 4.7 до 16.8 г 2% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».