Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 325 г
Картофель печеный, с кожурой, без соли 700 г
Колбаса вареная, молочная 500 г
Огурец парниковый 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.4% 1152 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11% 667 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.7% 2738 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 7.1% 1044 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 3.7% 2016 г
Лютеин + Зеаксантин 11.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.6% 1111 г
Витамин В4, холин 51.93 мг 500 мг 10.4% 7.6% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.1% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 8% 917 г
Витамин В9, фолаты 15.163 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2638 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 8.64 мг 90 мг 9.6% 7.1% 1042 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.9% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Витамин Н, биотин 3.768 мкг 50 мкг 7.5% 5.5% 1327 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 7.9% 923 г
Витамин РР, НЭ 2.5241 мг 20 мг 12.6% 9.3% 792 г
Ниацин 0.796 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.36 мг 2500 мг 13.5% 9.9% 739 г
Кальций, Ca 39.59 мг 1000 мг 4% 2.9% 2526 г
Кремний, Si 4.674 мг 30 мг 15.6% 11.5% 642 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1761 г
Натрий, Na 259.01 мг 1300 мг 19.9% 14.6% 502 г
Сера, S 76.1 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1314 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 10.5% 701 г
Хлор, Cl 34.65 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 6% 1225 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Кобальт, Co 2.358 мкг 10 мкг 23.6% 17.3% 424 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1415 г
Медь, Cu 72.6 мкг 1000 мкг 7.3% 5.4% 1377 г
Молибден, Mo 2.307 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3034 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 5.982 мкг 55 мкг 10.9% 8% 919 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3067 г
Цинк, Zn 0.3956 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.056 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.393 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.842 г min 16.8 г 22.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».