| Картофель (Варка со сливом) | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 10 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 20 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.7% | 927 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3050.4 мкг | 900 мкг | 338.9% | 242.1% | 30 г |
| Ретинол | 3.314 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 6.1% | 1168 г |
| бета Криптоксантин | 2.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6.4% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.827 мг | 1.8 мг | 45.9% | 32.8% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 234.19 мг | 500 мг | 46.8% | 33.4% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.57 мг | 5 мг | 51.4% | 36.7% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 10.8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.562 мкг | 400 мкг | 16.4% | 11.7% | 610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.33 мкг | 3 мкг | 777.7% | 555.5% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 8.6% | 832 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 3.6% | 2008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 4.9% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 38.586 мкг | 50 мкг | 77.2% | 55.1% | 130 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4573 мг | 20 мг | 27.3% | 19.5% | 366 г |
| Ниацин | 3.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.06 мг | 2500 мг | 9.8% | 7% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 33.56 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2980 г |
| Кремний, Si | 7.38 мг | 30 мг | 24.6% | 17.6% | 407 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 3% | 2357 г |
| Натрий, Na | 908.1 мг | 1300 мг | 69.9% | 49.9% | 143 г |
| Сера, S | 112.82 мг | 1000 мг | 11.3% | 8.1% | 886 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 13.8% | 519 г |
| Хлор, Cl | 1245.44 мг | 2300 мг | 54.1% | 38.6% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.268 мг | 18 мг | 18.2% | 13% | 551 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 9.418 мкг | 10 мкг | 94.2% | 67.3% | 106 г |
| Литий, Li | 10.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 6.4% | 1106 г |
| Медь, Cu | 1542.94 мкг | 1000 мкг | 154.3% | 110.2% | 65 г |
| Молибден, Mo | 45.074 мкг | 70 мкг | 64.4% | 46% | 155 г |
| Никель, Ni | 24.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.57 мкг | 55 мкг | 21% | 15% | 475 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.22 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.7% | 4114 г |
| Хром, Cr | 13.73 мкг | 50 мкг | 27.5% | 19.6% | 364 г |
| Цинк, Zn | 2.1768 мг | 12 мг | 18.1% | 12.9% | 551 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Глицин | 0.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.7% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.723 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.678 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.939 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья по-строгановски Шеф перекрёсток, 300 г составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».