| Индейка 1 кат. | 400 г |
| Говядина 1 кат. | 920 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 9.7% | 439 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 13.4% | 318 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.6% | 2671 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.3% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 96.8 мг | 500 мг | 19.4% | 8.3% | 517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 4.9% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 7.2% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.735 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.58 мкг | 3 мкг | 52.7% | 22.5% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.412 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.9% | 1465 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6577 мг | 20 мг | 43.3% | 18.4% | 231 г |
| Ниацин | 4.855 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.38 мг | 2500 мг | 11.8% | 5% | 849 г |
| Кальций, Ca | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4907 г |
| Кремний, Si | 0.968 мг | 30 мг | 3.2% | 1.4% | 3099 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 172.16 мг | 1300 мг | 13.2% | 5.6% | 755 г |
| Сера, S | 226.35 мг | 1000 мг | 22.6% | 9.6% | 442 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 10.1% | 424 г |
| Хлор, Cl | 228.19 мг | 2300 мг | 9.9% | 4.2% | 1008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.326 мг | 18 мг | 12.9% | 5.5% | 774 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 9.742 мкг | 10 мкг | 97.4% | 41.5% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0953 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2099 г |
| Медь, Cu | 156.92 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 6.7% | 637 г |
| Молибден, Mo | 15.079 мкг | 70 мкг | 21.5% | 9.2% | 464 г |
| Никель, Ni | 5.685 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.305 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.8% | 2386 г |
| Фтор, F | 47.42 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8435 г |
| Хром, Cr | 8.38 мкг | 50 мкг | 16.8% | 7.2% | 597 г |
| Цинк, Zn | 2.8044 мг | 12 мг | 23.4% | 10% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 1.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.891 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.131 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.6% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.408 г | от 4.7 до 16.8 г | 30% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.972 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.162 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.46 г | min 16.8 г | 44.4% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш индейка говядина составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».