Мой здоровый рацион

Рецепт Пальчики свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пальчики свинные

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 1000 г
Бифидок 2,5% [Ядринмолоко] 100 г
Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Бифидок 2,5% [Ядринмолоко] 100 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пальчики свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16% 472 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.9% 848 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5806 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 21% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Витамин В4, холин 37.06 мг 500 мг 7.4% 5.6% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 7.2% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 17.4% 434 г
Витамин В9, фолаты 0.688 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 10.1% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14151 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4175 мг 20 мг 27.1% 20.4% 369 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 1.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.37 мг 2500 мг 9.6% 7.2% 1044 г
Кальций, Ca 66.88 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1495 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2031 г
Натрий, Na 98.75 мг 1300 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Сера, S 151.13 мг 1000 мг 15.1% 11.4% 662 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 16.9% 447 г
Хлор, Cl 106 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 1.5% 5056 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18868 г
Медь, Cu 40.63 мкг 1000 мкг 4.1% 3.1% 2461 г
Селен, Se 21.594 мкг 55 мкг 39.3% 29.6% 255 г
Цинк, Zn 1.2813 мг 12 мг 10.7% 8.1% 937 г
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.95 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.488 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.264 г min 16.8 г 13.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пальчики свинные составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».