Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с рисом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Рис Басмати Отварной [Азбука Вкуса] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.8% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.9% 1795 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5% 1385 г
Витамин В4, холин 35.65 мг 500 мг 7.1% 5% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 9.3% 755 г
Витамин В9, фолаты 1.75 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22857 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 16.8% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13043 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.352 мг 20 мг 16.8% 11.7% 597 г
Бетаин 3.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164 мг 2500 мг 6.6% 4.6% 1524 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 10.25 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3902 г
Натрий, Na 33.25 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3910 г
Сера, S 106.28 мг 1000 мг 10.6% 7.4% 941 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 8.5% 825 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Медь, Cu 27.75 мкг 1000 мкг 2.8% 2% 3604 г
Селен, Se 13.05 мкг 55 мкг 23.7% 16.6% 421 г
Цинк, Zn 1.755 мг 12 мг 14.6% 10.2% 684 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.279 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.213 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.901 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш с рисом составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов