Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с капустой

Курица домашняя 510 г
Вода 2500 г
Подсолнечное масло 13 г
Морковь (Тушение) 170 г
Овоши замороженые 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 230 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Аджика острая 381 г
Чеснок, порошок 5 г
Приправа для птицы 7 г
Свекла, вареная 463 г
Картофель (Варка без слива) 860 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 173 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6% 3040 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.2% 2240 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.5% 4056 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.2% 2222 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.9% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 22.5% 807 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 22.9% 795 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 4.5% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.9% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 14% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.12 мкг 400 мкг 3% 5.5% 3300 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 12.58 мг 90 мг 14% 25.5% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 4% 4491 г
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 4.4% 4098 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 20.7% 876 г
Витамин РР, НЭ 1.8271 мг 20 мг 9.1% 16.5% 1095 г
Ниацин 1.173 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.2 мг 2500 мг 8.6% 15.6% 1162 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5938 г
Кремний, Si 9.093 мг 30 мг 30.3% 55.1% 330 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 6.2% 2933 г
Натрий, Na 177.14 мг 1300 мг 13.6% 24.7% 734 г
Сера, S 32.46 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3081 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 8.9% 2057 г
Хлор, Cl 275.03 мг 2300 мг 12% 21.8% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 19.35 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 6.7% 2711 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8721 г
Кобальт, Co 3.189 мкг 10 мкг 31.9% 58% 314 г
Литий, Li 14.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 8.7% 2070 г
Медь, Cu 67.28 мкг 1000 мкг 6.7% 12.2% 1486 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 11.3% 1604 г
Никель, Ni 2.195 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 1.566 мкг 55 мкг 2.8% 5.1% 3512 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 74 мкг 4000 мкг 1.9% 3.5% 5405 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 10.9% 1678 г
Цинк, Zn 0.413 мг 12 мг 3.4% 6.2% 2906 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 0.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.524 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».