Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубца

Говядина для тушения Веско 369 г
Свинина гуляш Слово мясника 419 г
Грудь куриная без кожи Петелинка 271 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 150 г
Вода 500 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Лук репчатый 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 13.3% 710 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.8% 3285 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 1.73 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 14.7% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2118 г
Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 8.9% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 9.7% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 15% 625 г
Витамин В9, фолаты 4.987 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8021 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 22.7% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5208 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.388 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3602 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.268 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0497 мг 20 мг 15.2% 14.3% 656 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 2.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.2 мг 2500 мг 7% 6.6% 1427 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 1% 9346 г
Кремний, Si 8.538 мг 30 мг 28.5% 26.8% 351 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2201 г
Натрий, Na 31.17 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4171 г
Сера, S 125.31 мг 1000 мг 12.5% 11.7% 798 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 13.6% 689 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8380 г
Кобальт, Co 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 20.9% 451 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1535 г
Медь, Cu 65.52 мкг 1000 мкг 6.6% 6.2% 1526 г
Молибден, Mo 3.76 мкг 70 мкг 5.4% 5.1% 1862 г
Никель, Ni 3.254 мкг ~
Олово, Sn 7 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 7.565 мкг 55 мкг 13.8% 13% 727 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 49.82 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8029 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.4% 1471 г
Цинк, Zn 1.5458 мг 12 мг 12.9% 12.1% 776 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 1.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.079 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.309 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.309 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.309 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубца составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок