| Свинина, вырезка, постное мясо | 863 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сметана 30% жирности | 85 г |
| Сметана 10% жирности | 108 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 13.4% | 800 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.2% | 1167 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.438 мг | 1.5 мг | 29.2% | 31.4% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 9.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 41.87 мг | 500 мг | 8.4% | 9% | 1194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 8.7% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 18.8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.302 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 30722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 9.2% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 7.4% | 1444 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.422 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11848 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0016 мг | 20 мг | 15% | 16.1% | 666 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.64 мг | 2500 мг | 8% | 8.6% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5659 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 1.6% | 6637 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2791 г |
| Натрий, Na | 320.6 мг | 1300 мг | 24.7% | 26.5% | 405 г |
| Сера, S | 100.75 мг | 1000 мг | 10.1% | 10.8% | 993 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 16% | 672 г |
| Хлор, Cl | 458.33 мг | 2300 мг | 19.9% | 21.4% | 502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 3.2% | 3321 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.583 мкг | 10 мкг | 5.8% | 6.2% | 1715 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6623 г |
| Медь, Cu | 55.13 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 5.9% | 1814 г |
| Молибден, Mo | 1.312 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2% | 5335 г |
| Никель, Ni | 0.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.454 мкг | 55 мкг | 24.5% | 26.3% | 409 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13633 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.932 мг | 12 мг | 7.8% | 8.4% | 1288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.855 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.3% | 32.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.612 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свиного карбонада составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».