Мой здоровый рацион

Рецепт Бух.лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бух.лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 19 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Морковь 10 г
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста 20 г
Кетчуп 10 г
Йогурт греческий TEOS 2% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бух.лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.3% 2533 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 9% 1500 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.7% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.7 мкг 900 мкг 22.5% 30.3% 444 г
альфа Каротин 0.183 мкг ~
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 33.3% 405 г
Ликопин 1106.606 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.8% 1714 г
Витамин В4, холин 16.7 мг 500 мг 3.3% 4.4% 2994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.275 мкг 400 мкг 4.3% 5.8% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 8.6% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.9% 3432 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.517 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9671 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 15.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.1406 мг 20 мг 5.7% 7.7% 1753 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.64 мг 2500 мг 7.7% 10.4% 1305 г
Кальций, Ca 29.47 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3393 г
Кремний, Si 13.503 мг 30 мг 45% 60.6% 222 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 5.9% 2270 г
Натрий, Na 271.88 мг 1300 мг 20.9% 28.2% 478 г
Сера, S 26.55 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3766 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 9% 1498 г
Хлор, Cl 177.71 мг 2300 мг 7.7% 10.4% 1294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 20.68 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 8.6% 1571 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Кобальт, Co 1.799 мкг 10 мкг 18% 24.3% 556 г
Литий, Li 5.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.2109 мг 2 мг 10.5% 14.2% 948 г
Медь, Cu 72.17 мкг 1000 мкг 7.2% 9.7% 1386 г
Молибден, Mo 5.534 мкг 70 мкг 7.9% 10.6% 1265 г
Никель, Ni 2.938 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 2.229 мкг 55 мкг 4.1% 5.5% 2467 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 12.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31080 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 5.1% 2646 г
Цинк, Zn 0.3419 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3510 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.054 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.074 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бух.лаваш составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».