| Картофель | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 70 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5088 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 8.8% | 3455 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.1% | 14000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 31.7% | 952 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 11.5% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.5 мкг | 900 мкг | 36.2% | 109.4% | 276 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.98 мг | 5 мг | 39.6% | 119.6% | 253 г |
| бета Криптоксантин | 17.707 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.395 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 13% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 27.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 11.57 мг | 500 мг | 2.3% | 6.9% | 4322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 43.2% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 17.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.392 мкг | 400 мкг | 4.3% | 13% | 2300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.7% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.56 мг | 90 мг | 18.4% | 55.6% | 543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.9% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 5.4% | 5682 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.755 мкг | 50 мкг | 9.5% | 28.7% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 21.1% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1942 мг | 20 мг | 11% | 33.2% | 911 г |
| Ниацин | 1.793 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.78 мг | 2500 мг | 15.2% | 45.9% | 658 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 11.2% | 2676 г |
| Кремний, Si | 10.74 мг | 30 мг | 35.8% | 108.2% | 279 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 16.6% | 1807 г |
| Натрий, Na | 1252.46 мг | 1300 мг | 96.3% | 290.9% | 104 г |
| Сера, S | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.2% | 3682 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 26.9% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 1715.82 мг | 2300 мг | 74.6% | 225.4% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 13% | 2347 г |
| Йод, I | 7.61 мкг | 150 мкг | 5.1% | 15.4% | 1971 г |
| Кобальт, Co | 6.691 мкг | 10 мкг | 66.9% | 202.1% | 149 г |
| Литий, Li | 13.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2056 мг | 2 мг | 10.3% | 31.1% | 973 г |
| Медь, Cu | 215.97 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 65.3% | 463 г |
| Молибден, Mo | 8.588 мкг | 70 мкг | 12.3% | 37.2% | 815 г |
| Никель, Ni | 4.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.736 мкг | 55 мкг | 14.1% | 42.6% | 711 г |
| Стронций, Sr | 14.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 19782 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 38.4% | 789 г |
| Цинк, Zn | 0.3444 мг | 12 мг | 2.9% | 8.8% | 3484 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.081 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с кислой капустой и шампиньенами составляет 33,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».