Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с филе

Булгур с фаршем 200 г
Куриная грудка (филе) 390 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 90 г
томатная паста 40 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Вода, бутилированная, в общем 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 16.1% 776 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.3 мкг 900 мкг 21.6% 26.9% 463 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.103 мг 5 мг 22.1% 27.5% 453 г
Лютеин + Зеаксантин 6.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин В4, холин 34.29 мг 500 мг 6.9% 8.6% 1458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 16.1% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 21.5% 578 г
Витамин В9, фолаты 5.596 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7148 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2824 мг 20 мг 16.4% 20.4% 609 г
Ниацин 4.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.93 мг 2500 мг 6.2% 7.7% 1624 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8425 г
Кремний, Si 2.569 мг 30 мг 8.6% 10.7% 1168 г
Магний, Mg 43.13 мг 400 мг 10.8% 13.4% 927 г
Натрий, Na 26.89 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4835 г
Сера, S 95.78 мг 1000 мг 9.6% 12% 1044 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 13.1% 956 г
Хлор, Cl 37.39 мг 2300 мг 1.6% 2% 6151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 9.06 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2462 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.5% 5051 г
Кобальт, Co 3.987 мкг 10 мкг 39.9% 49.7% 251 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 7.7% 1625 г
Медь, Cu 54.97 мкг 1000 мкг 5.5% 6.8% 1819 г
Молибден, Mo 6.218 мкг 70 мкг 8.9% 11.1% 1126 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 9.038 мкг 55 мкг 16.4% 20.4% 609 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 62.75 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6375 г
Хром, Cr 10.17 мкг 50 мкг 20.3% 25.3% 492 г
Цинк, Zn 0.6481 мг 12 мг 5.4% 6.7% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.244 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.02 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с филе составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».