| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 50 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 14.6% | 313 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 10.8% | 424 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3631 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 7.8% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 78.25 мг | 500 мг | 15.7% | 7.2% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 6.8% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 10.6% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 24.4% | 187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0335 мг | 20 мг | 35.2% | 16.1% | 284 г |
| Бетаин | 7.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.5 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.3% | 724 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Натрий, Na | 77.5 мг | 1300 мг | 6% | 2.7% | 1677 г |
| Сера, S | 242.75 мг | 1000 мг | 24.3% | 11.1% | 412 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 12% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 4.5% | 1017 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| Селен, Se | 30.45 мкг | 55 мкг | 55.4% | 25.3% | 181 г |
| Цинк, Zn | 3.815 мг | 12 мг | 31.8% | 14.5% | 315 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.582 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.884 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.918 г | ~ | |||
| Лизин | 2.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.99 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.996 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 1.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.612 г | ~ | |||
| Пролин | 1.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.904 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.529 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.5% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.818 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.575 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.013 г | min 16.8 г | 35.8% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.669 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.206 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.176 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина-свинина составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».