| Горбуша (Жарка) | 400 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 17.1% | 347 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.2% | 651 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.5 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2278 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.1% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 98.23 мг | 500 мг | 19.6% | 11.7% | 509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 8.8% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 16.1% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.185 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.409 мкг | 3 мкг | 147% | 87.4% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.886 мкг | 10 мкг | 108.9% | 64.7% | 92 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.558 мг | 15 мг | 10.4% | 6.2% | 963 г |
| Витамин Н, биотин | 0.712 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7022 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9059 мг | 20 мг | 39.5% | 23.5% | 253 г |
| Ниацин | 4.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.47 мг | 2500 мг | 14% | 8.3% | 715 г |
| Кальций, Ca | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2584 г |
| Магний, Mg | 30.9 мг | 400 мг | 7.7% | 4.6% | 1294 г |
| Натрий, Na | 73.79 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.4% | 1762 г |
| Сера, S | 203.67 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.1% | 491 г |
| Фосфор, P | 216.9 мг | 800 мг | 27.1% | 16.1% | 369 г |
| Хлор, Cl | 170.02 мг | 2300 мг | 7.4% | 4.4% | 1353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 2.1% | 2782 г |
| Йод, I | 20.39 мкг | 150 мкг | 13.6% | 8.1% | 736 г |
| Кобальт, Co | 20.907 мкг | 10 мкг | 209.1% | 124.3% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4193 г |
| Медь, Cu | 122.1 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.3% | 819 г |
| Молибден, Mo | 4.818 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.1% | 1453 г |
| Никель, Ni | 5.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.046 мкг | 55 мкг | 67.4% | 40.1% | 148 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 408.29 мкг | 4000 мкг | 10.2% | 6.1% | 980 г |
| Хром, Cr | 52.19 мкг | 50 мкг | 104.4% | 62.1% | 96 г |
| Цинк, Zn | 0.8126 мг | 12 мг | 6.8% | 4% | 1477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 1.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.972 г | ~ | |||
| Лизин | 2.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 1.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.808 г | ~ | |||
| Глицин | 1.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 1.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.604 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.648 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.306 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.406 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.714 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша со сливками составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».