Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с огурцом и мятой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с огурцом и мятой

Булгур, крупа 200 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лайм 1 NLEA serving
Мята перечная, свежая 2 2 leaves
Петрушка, сырая 0.5 10 sprigs
Огурец грунтовый 180 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Гарнир из булгура с огурцом и мятой отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой или курицей. Также его можно использовать в качестве самостоятельного блюда. В жаркие дни булгур, приготовленный таким образом, особенно хорош в холодном виде. Он надолго утоляет голод, но в то же время содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов. Булгур с огурцом и мятой готов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с огурцом и мятой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.3% 2533 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.4% 1333 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6% 1422 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.7% 625 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 80.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.37 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4779 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 4.7% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.738 мг 15 мг 11.6% 9.9% 863 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 9.4% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.2345 мг 20 мг 6.2% 5.3% 1620 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.79 мг 2500 мг 5.3% 4.5% 1897 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5288 г
Кремний, Si 10.735 мг 30 мг 35.8% 30.7% 279 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 8.8% 975 г
Натрий, Na 115.22 мг 1300 мг 8.9% 7.6% 1128 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3265 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 8.4% 1026 г
Хлор, Cl 173.61 мг 2300 мг 7.5% 6.4% 1325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2353 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 4082 г
Марганец, Mn 0.7256 мг 2 мг 36.3% 31.1% 276 г
Медь, Cu 102.49 мкг 1000 мкг 10.2% 8.7% 976 г
Молибден, Mo 1.232 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9031 г
Фтор, F 48.46 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8254 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4098 г
Цинк, Zn 0.4941 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.413 г от 4.7 до 16.8 г 51.3% 44%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 7.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.494 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.613 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с огурцом и мятой составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 222 гр (259.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».